Man nehme:
- 1 - 2 Matjesheringe
- 50 g geräucherter durchwachsener Speck
- 2 - 3 mittelgroße Kartoffeln
- 1 Ei
- 2 - 3 El Milch
- etwas Pfeffer
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So wirds gemacht:
- Kartoffeln schälen und kochen.
- Heringe kleinschneiden, kalte gekochte Kartoffeln in Scheiben schneiden.
- Schichtweise Heringsstücke, Kartoffeln und Speck in eine feuerfeste Glasform geben.
- Ei mit Milch verrühren, über das Gericht gießen.
- Im Backofen bei 200 Grad 45 Minuten backen.
- Kosten: ca. 2,50 €
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